高千馭

天氣冷颼颼，加上工作勞累，週末也熬夜，營養師高敏敏表示，趕緊吃以下這些食材，趁冬天養肝，幫肝臟大掃除。

15種護肝排毒好食物：

一、蛤蜊湯

富含牛磺酸可強化肝機能，降低壞膽固醇。

二、紅棗

可以將紅棗泡水、泡茶一起喝，促進代謝養肝。

三、鮭魚

含豐富優質蛋白質及Omega-3，修復肝臟發炎。

四、薑黃

強大的抗氧化能力，調節肝臟整體功能。

五、柑橘

維生素C和抗氧化劑，協助肝臟排毒。

六、蒜素

幫助殺菌，清除體內毒素。

七、深綠色蔬菜

解毒能力好幫助肝臟修復，建議多吃像是芥藍、大白菜、花椰菜、甘藍等蔬菜。

八、白蘿蔔

屬十字花科含硫化合物幫助護肝。

九、燕麥

富含膳食纖維及維生素B群，促進肝細胞代謝。

十、橄欖油

植物性的好油幫助調節脂肪肝。

十ㄧ、豆腐

植物性優質蛋白質，能幫助肝臟修復與再生，建議可以將豆腐、豆製品等當作蛋白質來源。

十二、甜菜根

花青素幫助減輕肝臟負擔。

十三、核桃

維生素E改善脂肪肝發炎

十四、咖啡

咖啡中的綠原酸，調節肝臟機能，建議對咖啡因沒負擔的朋友，可以每天來一杯黑咖啡。

十五、綠茶

兒茶素幫助保肝、抗氧化，除此之外也可以抗發炎、抗癌、提升專注力和幫助燃脂。

高敏敏也提醒民眾，除了多吃養肝食材，也可以多吃原型食材，少吃加工品、油炸等高熱量食物也建議避免甜食 因為過多的糖也會使肝臟脂肪堆積。

每天都好冷又好累！營養師：冬天快吃這15種食物　護肝排毒 | 三立新聞網 | LINE TODAY

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